Stando ai dati diffusi da Coldiretti, i consumatori di birra in Italia sono oltre 30 milioni. Il consumo pro capite nel Paese si attesta a 29 litri all’anno, dato piuttosto basso se confrontato con quelli di altre nazioni europee come Repubblica Ceca (144 litri), Austria (107,8), Germania (105), Irlanda (85,6), Lussemburgo (85) e Spagna (82). Per quanto concerne la produzione di birra, la filiera cerealicola e il ministero delle Politiche agricole ipotizzano un impegno annuo di granella di orzo pari a 90mila tonnellate. …

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